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jefe de cocina experiencia en gastrobar

Sevilla
Sevilla
experiencia
5 años
hotel-rest.
alimentos
indefinido
jornada completa
salario
no especificado
publicado
hace más de 60 días
Restaurantes Tradevo y Tradevo de Mar
Si eres un profesional responsable, tienes excelente actitud de servicio y quieres desarrollarte en una empresa estable, dentro de un ambiente laboral sano tenemos un lugar para ti!

Jefe de Cocina
Funciones:
Garantizar la calidad, presentación y sabor de los platos
Gestión de personal a su cargo realizar horarios, integrar equipos, asignación y supervisión de funciones
Formación de personal formar al nuevo personal en productos y servicio que ofrecemos
Control integral de almacén garantizar el oportuno abastecimiento de materia prima, rotación de producto, equipo y herramienta de cocina
Gestión de proveedores elaboración y recepción del pedido de materia prima
Garantizar el cumplimiento de licencias, la higiene y la legislación sobre salud y seguridad en cocina.

Funciones administrativas control de albaranes, control de coste de producto, control de mermas, gestión de inventarios, gestión de reclamaciones, etc..
Requisitos:
Experiencia mínima de 4 años en Gastrobar y/o restaurantes de gastronomía en puesto similar.
Imprescindible experiencia administrativa y operativa 4 años.
Nivel de estudios requerido: Gastronomía sustituible por experiencia
Conocimiento Gastrobar y/o Cocina Gastronómica
Flexibilidad horaria de lunes a domingo en diferentes turnos
Habilidades: Gestión de equipos, negociación, comunicación, organización, gestión del tiempo y gestión emocional,

Ofrecemos:
Salario atractivo más variable por resultados
Concepto innovador
Crecimiento y desarrollo dentro de la empresa


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