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responsable de cocina para importante hotel en alicante

Alicante
Alicante
experiencia
5 años
alimentos
hotel-rest.
turismo
indefinido
jornada completa
salario
no especificado
publicado
24 Mayo 2017


Responsable de Cocina para Importante Hotel en Alicante


FUNCIONES:

Responsable operativo y administrativo del servicio de bufet, restaurante y eventos
Garantizar los platos en tiempo y forma
Creación y actualización de la carta
Responsable del abastecimiento oportuno de la materia prima
Control de inventarios
Gestión integral del personal plantilla fija de 8 personas

REQUISITOS:

Experiencia mínima de 5 años en Hoteles de 4 estrellas ocupando el puesto de Jefe de cocina
Experiencia indispensable en gestión integral de personal
Experiencia en Eventos
Experiencia gestionando diferentes centros de consumo dentro de un hotel
Experiencia en creación y actualización de carta
Experiencia en implementación de APPCC.
Titulación mínima: Hostelería



OFRECEMOS:

Atractivas condiciones laborares
Variable por Objetivos



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